Para os amantes de cookies esta é uma receita divina! Doce no ponto, e mantém o gosto do chocolate bem nítido. É uma receita semelhante a receita dos cookies do subway, para quem gosta, é uma boa pedida.
500 gramas de chocolate meio-amargo;
1 1/2 xícaras de chá de açúcar mascavo;
1/2 xícara de chá de manteiga;
4 ovos;
1 colher de sobremesa de baunilha;
1 xícara de farinha;
1/2 colher de chá de fermento em pó;
2 xícaras de castanhas picadas;
1 pitada de sal.
- Picar 250 gramas de chocolate em pedaços pequenos, reserve;
- Derreta as outras 250 gramas e misture com a manteiga, a bauniha, os ovos e o açúcar;
- Misture a farinha e o fermento em pó, logo misture com o chocolate;
- Adicione os pedaços de chocolate e de castanha e disponha a massa em pequenas porções, em uma forma untada com óleo*.
*Se perceberem que a massa ficou muito mole, pode-se adicionar um pouco de farinha, para garantir que ela não se espalhará muito, no forno.
